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L’obiettivo di Co.A.P è promuove la redditività delle imprese associate e dei clienti attraverso azioni di:

• Soddisfazione e tutela del consumatore
• Sviluppo e valorizzazione della qualità delle produzioni
• Valorizzazione delle tipicità
• Ricerca e sviluppo di nuovi metodi produttivi e modelli organizzativi
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